Украина стабильно занимает лидерские позиции среди стран, которые больше всего выращивают грецкий орех. Тенденция выращивания орехов в нашей стране развилась совсем недавно. А все решил спрос на продукцию. Украинцы постепенно начали подхватывать тенденцию к ведению здорового образа жизни и поняли питательную ценность орехов. Именно тогда украинские агрономы, предприниматели и фирмы поняли, что это выгодное вложение, которое может приносить большую прибыль. Ежегодно мировая торговля орехами только увеличивает свои масштабы, а Украина принимает в этом активное участие, пишет сайт ternopil-trend.in.ua. Не последнее место в ореховом бизнесе среди украинских областей занимает и Тернопольщина. Но что так манит тернопольских агрономов к этому делу?
Преимущества и недостатки орехового бизнеса
Первое, что и заставило украинцев задуматься о выращивании орехов, — это большой спрос на этот продукт и хорошая возможность заработать. Украинские орехи идут в огромных количествах на экспорт и удачно сбываются на внутреннем рынке. Несмотря на стремительное погружение украинских аграриев в этот бизнес, перенасыщения на рынке нет. Предприниматели только начинают исследовать эту отрасль. Первой возможностью для них является выращивание орехов на экспорт. Однако большой спрос на орехи наблюдается и внутри страны. Очень популярной стала тенденция потребления орехов, которые являются полезным и питательным продуктом. Все больше предприятий заинтересованы в изготовлении ореховой продукции, а это способствует созданию дополнительных возможностей для сбыта товара фермерам, которые выращивают орехи. Лента соцсетей заполнена магазинами, которые продают микс орехов, орехи в меде, ореховые пасты и еще большое разнообразие подобных продуктов. Это лишь свидетельствует о тенденции к потреблению полезных продуктов, важное место среди которых занимает орех.
Еще одним преимуществом выращивания орехов является неприхотливость этого растения. Для людей, которые давно работают в садоводстве, — это выгодный бизнес, который не требует особых условий выращивания. Так, самый популярный — грецкий орех требует солнечного света и достаточно пространства для роста. А уж если все условия выполнены и орех должным образом ухожен, то тогда следует ожидать богатого урожая. Ну а бонусом для опытных фермеров станет то, что орехи являются хорошими соседями. Те, кто выращивают несколько культур, смело могут между ореховыми рядами сажать и другие растения.
Ну и, конечно же, орехи — это бизнес на перспективу. Чтобы получить прибыль с ореховых плодов, нужно запастись терпением, которое потом принесет немалые дивиденды. А преимуществом этого является то, что, поработав один раз, можно собирать плоды своего труда на протяжении многих лет. К тому же этот бизнес однозначно может перейти по наследству детям и внукам. Вот так украинские фермеры пришли к европейской культуре ведения дел и мы уже можем наблюдать за развитием не одного семейного бизнеса.
Несмотря на очевидные преимущества, любой труд имеет и свои недостатки. Так, вам придется долго ждать первые плоды своего бизнеса, закупочный материал требует больших затрат, а чтобы вывести это дело на высокий уровень, вам придется нанять работников, которые бы ухаживали за ореховым садом.
Тернопольщина имеет богатый опыт выращивания ореховых садов, за которые взялись люди из разных общин. Каждый находил в этом начинании что-то свое, однако есть и нечто общее.
Инвестиция для потомков
Привлекла перспектива развития семейного бизнеса семью Пиговских из Драгановки. Выращивание садов уже давно стало семейным делом, но орехи — это новинка для семейного сада. Пиговские все делали, опираясь на собственный опыт и интуицию, поэтому их история — об ошибках и победах, которые привели к успеху.
Садоводы выделили для сада один гектар своих земель и решили выращивать орехи местных сортов, которые точно дадут плоды. Подход был профессиональный, потому что Дмитрий и его отец уже много лет занимаются садоводством. Все исследовали на собственном опыте. Так, орехи семья выращивает, сажая сами плоды, которые должны быть целыми и без повреждений. Свободное место между саженцами используется для картофеля, малин и других культур, которые также выращивают Пиговские. По словам Дмитрия, орехи требуют тщательного ухода первых 3-4 года, а потом природа все берет в свои руки. Именно эти знания и помогли посадить ореховый сад. Однако не обошлось и без факапов. Так, садоводы уже в процессе узнали, что между саженцами орехов нужно делать больше места, потому что, вырастая, деревья блокируют доступ к солнцу друг другу.
Выращивание орехов — это не только уход за садом, но и техника сбора плодов. И здесь важно все: размер орехов, вкус, их вид. На экспорт идут только лучшие плоды, поэтому нужно следить, чтобы орехи не были пересушены или недосушены, хорошо шелушились и имели соответствующий цвет.
Однако самое главное, что пропагандирует семья Пиговских, — это долговечность этого начинания. Ореховый сад — это большая инвестиция в будущее для многих поколений.
Уничтоженный стартап
Вдохновились идеей орехового бизнеса и Елена и Яков Рейд, которые проживают в селе Борщевка. Супруги увлеклись опытом других жителей Тернопольщины, которые занимались ореховым садом, и решили начать свой стартап. Именно возможность превратить выращивание орехов в полноценный бизнес, развить общество и предоставить рабочие места всем желающим и побудили семью взяться за это дело.
Как доказывают супруги Рейд, ореховый сад — это хорошая идея для стартапа. Откликнувшись на запрос власти развивать общество, садоводы засадили приусадебный участок грецким орехом. В перспективе — это должен был быть большой сад возле дома и еще на других участках земли. Огромная территория требовала бы постоянного ухода, которым бы занимались нанятые работники. Однако все планы разрушились, когда семья не получила разрешения на землю. Супруги сначала добивалась решения у одной власти, а когда пришли другие руководители, то и у них, ведь жителей постоянно поощряли к развитию местного бизнеса. Усилия Якова и Елены были напрасными, а сад ждало уничтожение.
Сад грецких орехов рос долгих 8 лет, а на 9 год должен был дать плоды, однако пересадить удалось лишь некоторые саженцы. Другие деревья садоводы отдали всем желающим, а остальные срезали.
Семья также надеялась вернуть в родной дом своих детей, создав для них стабильные возможности для работы и заработка. Однако не весь опыт является положительным, а это начинание уничтожили руководители общины.
Психологическое утешение
Кто бы мог подумать, но выращивание орехов может быть еще и утешением для души. Взялись это доказывать временно перемещенные люди, которые поселились в Мариинском духовном центре УГКЦ, что в Зарванице. Переселенцы высадили целый ореховый сад на территории центра. Теперь там растут ореховые саженцы двух сортов: «Идел» и «Пекан». Всего в саду 16 саженцев грецкого ореха, которые стали частью орехового бума на Тернопольщине. Ну а начинающие садоводы достигли несколько целей. Во-первых, это была своеобразная терапия от негативных мыслей и тревог. Во-вторых, все участники присоединились к Всеукраинской акции «Посади дерево мира». Ну и последнее — это долговечность такого творения, ведь через много лет на месте сада будут красоваться множество деревьев, которые станут воспоминанием для каждого, кто присоединился. А выбрали орех не случайно, ведь этот плод чрезвычайно популярен, а еще неприхотлив.
Тернопольщина активно занимается таким трендовым ореховым стартапом. Особенно ценно то, что ореховые сады — в руках местных садоводов, семей и людей, которые дорожат этим делом и плодотворно работают на благо своих громад.
